Nouvelles

Unsere Braumeister-Edition #76 für den Monat Juli ist ab heute erhältlich!   #76 Lovely Chiemgau   Das sagt unser Braumeister André Biller zu seinem Bier:   Warum hast du diesen Bier-Stil gewählt und was ist das Besondere an deiner Rezeptur?   Im 19. Jahrhundert genossen belgische Bergleute nach harter Arbeit in den Minen erfrischende Biere wie die Grisette. Diese Biersorte, die oft als vergessene Schwester des Saison betrachtet wird, wurde in der französischsprachigen Wallonie gebraut und diente als trockener Durstlöscher. Sowohl das Saison als auch die Grisette haben ihre Wurzeln als Belohnung für Feldarbeiter und Bergleute. Heute erleben sie in der...

Geruch: ZARTE DÜFTE NACH MNANDELN, KEKS UND BLÜTENHONIG   Geschmack: SÜSSLICHE HONIGNOTEN GEPAART MIT EINEM HAUCH ZITRONENGRAS, SEHR ZURÜCKHALTENDE ELEGANTE BITTERE                                                                                                   Biertyp: Saison   Malz: Pilsener   Alkohol Vol.: 6,2%   Hefe: Bayerische Lagerhefe   Stammwürze/Plato: 14,9 Hopfen: Nelson, Citra   Bittereinheiten/IBU: 19   Zutaten: Wasser Gerstenmalz, Hopfen, Hefe   Unsere Speisenempfehlung: Kalbsbraten, Wiesenhendl, Käse-Brotzeit, Bienenstich   Jetzt zugreifen und gleich bestellen: LIMITED EDITION: Die Therese  

Unsere Braumeister-Edition #78 für den Monat September ist ab heute erhältlich!   #78 Burner   Das sagt unser Braumeister Maximilian Liebhart zu seinem Bier:   Warum hast du diesen Bier-Stil gewählt und was ist das Besondere an deiner Rezeptur?   Das Rauchbier ist fester Bestandteil der fränkischen Brautradition mit Wurzeln in und um Bamberg, das ich als Braumeister schon immer bewundere. Innerhalb der verschiedenen Rauchbiere gibt es viele unterschiedliche Stile, vom klassischen Märzen bis zum Rauchweizen oder Rauchbock. Ich habe mich für das klassische Export mit einem moderaten Rauchmalzanteil entschieden, um die Faszination des ganz speziellen Geschmackserlebnisses mit Bedacht an...

Unsere Braumeister-Edition #77 für den Monat August ist ab heute erhältlich!   #77 Fancy Fairy   Das sagt unser Braumeister Michael Stangl zu seinem Bier:   Warum hast du diesen Bier-Stil gewählt und was ist das Besondere an deiner Rezeptur?   Mich hat die Aufgabe gereizt ein absolut fruchtiges IPA mit einem sehr angenehmen Mundgefühl zu kreieren. Inspiriert von verschiedenen verkosteten Bieren habe ich die Hopfenmischung von Idaho7, Bru-1, Simcoe und Citra zusammengestellt. Das Ergebnis ist ein IPA das sich mit einem ausgeprägten süßen Fruchtaroma nach tropischen Früchten, Ananas, Mango und Zitrusfrüchten präsentiert.   Wie würdest du den Geschmack beschreiben...